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企业举办食品安全突发事件应急预案桌面演练

3522集团的新网站 2020/09/08 0

为提高企业应对食品安全突发事件的快速反应能力、应急处理能力和协调作战能力,引导和规范食品安全突发事件应急处置流程,检验应急预案的可操作性,9月5日下午,企业组织开展了食品安全突发事件应急预案桌面演练,金沙水电站部分参建单位和企业近30名员工参加了演练。

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桌面演练会场

本次演练针对就餐人员食用未完全煮熟食物导致出现恶心、呕吐及腹泻等中毒症状,进而启动了食品安全突发事件三级应急响应。演练包括事件发生与报告、应急响应与工作部署、应急处置与后期处置等三个部分。参演人员根据设定的情景、程序及要求,依据应急指挥工作小组的指挥协调,按照各自职责,采取响应措施,对食品安全突发事件开展应急处置。演练结束后,参加演练人员针对演练过程中发现的问题,对进一步完善报告程序、判定食品中毒事件、应急处置程序等提出了修改和完善意见。

企业副总经理、演练总指挥贾蕴翔在总结、点评中指出,应急预案演练作为安全管理的一项基础性工作,在提高员工的安全意识、技能和应急处置能力上是必须的,也是十分必要的;各单位后勤服务保障部门,要加强对职工食堂运行的监督和管理,严把食材采购关、验收关、加工关、储存关,了解和掌握食堂工作人员的思想动态,及时化解各种矛盾和不良情绪,保证食堂运行安全;要积极响应党中央的号召,采取措施加强对就餐人员的管理,较准确地把准就餐人员情况,杜绝浪费和售卖隔夜食品等现象发生。同时,他还提醒大家,作为就餐者,不论在食堂还是其他地方就餐,都要注重卫生,保证自身安全。

为保证应急演练能顺利、有效的开展,企业综合部结合工作实际,提前制定了应急桌面演练方案和脚本,并对演练过程作了周密安排。


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